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如何挑选速冻食品呢

发布时间:2021.01.19     新闻来源:邢台丰和食品有限公司

   日常生活中,冰箱里不乏方便的速冻食品。但是,对于速冻食品的正确食用、储存,人们还存在不少误区。这些误区可能直接影响到人们的健康。
    怎样挑选速冻食品?
    1.合格速冻产品不含防腐剂
    合格的速冻食品是运用特殊的冷冻工艺,在短时间内将新鲜食品冷冻至≤-18℃,这种工艺可以很大限度地保存食品原有的营养素、矿物质以及新鲜度,抑制微生物的繁殖,且无需添加任何防腐剂。
    2.检查包装上是否有冰霜
    速冻食品的质量是否能获得保证,关键在于其在运输、贮藏时,是否能够一直保持在≤-18℃的温度条件中。因此,挑选速冻食品时,一定要看包装袋内的食品表面有没有冰霜或冰块。
    冷冻食品如果在生产和运输、储备过程中没有经历解冻的话,是不会有水生成的。只有经历过“冷冻—解冻—再冷冻”,才会产生冰霜和冰块。而这一过程对食品的质量已经造成了损害。
    此外,生产日期、储存要求、食品是否有破损都是需要关注的。
    3.购物时*后挑选速冻食品
    在超市购物时,应*后购买速冻食品,以免速冻食品在离开冰柜后,在超市的高温环境里解冻。另外,速冻食品一旦解冻,不要再放在冰箱里重复冷冻。

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