如何挑选速冻食品？

    速冻食品是生活中常用的食物，方便，快捷，在各大商超都有，那么如何挑选呢？
    1.合格速冻产品不含防腐剂
    合格的速冻食品是运用特殊的冷冻工艺，在短时间内将新鲜食品冷冻至≤-18℃，这种工艺可以很大限度地保存食品原有的营养素、矿物质以及新鲜度，抑制微生物的繁殖，且无需添加任何防腐剂。
    2.检查包装上是否有冰霜
    速冻食品的质量是否能获得保证，关键在于其在运输、贮藏时，是否能够一直保持在≤-18℃的温度条件中。因此，挑选速冻食品时，一定要看包装袋内的食品表面有没有冰霜或冰块。
    冷冻食品如果在生产和运输、储备过程中没有经历解冻的话，是不会有水生成的。只有经历过“冷冻—解冻—再冷冻”，才会产生冰霜和冰块。而这一过程对食品的质量已经造成了损害。
    此外，生产日期、储存要求、食品是否有破损都是需要关注的。
    3.购物时*后挑选速冻食品
    在超市购物时，应*后购买速冻食品，以免速冻食品在离开冰柜后，在超市的高温环境里解冻。另外，速冻食品一旦解冻，不要再放在冰箱里重复冷冻。