速冻食物和缓冻食物有什么区别

    速冻食物和缓冻食物有什么区别呢？具体分析如下：
    1.速冻食物
    加工成型后直接放入速冻库（-18度左右），这样的好处是：1.可以防止食品发酵，避免口味发生变化。2.可以抑制细菌繁殖，卫生方面可控。
    2.缓冻食物
    一般会在食品零售店使用，将本来很硬的食品（速冻库来的）放在0度左右的空间里，这种可以用解冻来理解，好处是方便再次成型销售。
    常见的速冻食物有：速冻海虾、蟹肉棒、鱼、虾仁、毛豆、花生、竹笋、混合蔬菜、猪肉、鸡肉、汤圆、水饺、烧卖、包子、炒饭、鱼饺、鱼丸、贡丸、鸡块、可乐饼、鱿鱼排、三杯排骨、芝麻球、比萨饼、各式冷冻蛋糕等。